École des cépages
9 août 2025Identifier des cépages inconnus grâce à l'analyse de leur ADN
À l'aide de 12 marqueurs génétiques (microsatellites), je peux identifier un cépage inconnus en vérifiant son profil ADN par rapport à ma vaste base de données composée de plus de 3000 cépages du monde entier.
Grâce à 50-60 marqueurs génétiques, je peux découvrir des filiations insoupçonnées et reconstituer des arbres généalogiques inattendus.
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Les découvertes de profilage ADN des cépages par José Vouillamoz
Nebbiolo
Nebbiolo
Les enfants du Nebbiolo : Bubbierasco, Freisa, Vespolina, Nebbiolo Rosé, Neretto di Bairo, Negrera, Rossola nera et Brugnola.Sangiovese
Sangiovese
Un croisement naturel Ciliegiolo x Calabrese di MontenuovoPinot
Pinot
Il s'agit d'un arrière-grand-parent de la Syrah.Syrah
Syrah
Il s’agit d’une arrière-petite-fille du Pinot et d’une demi-sœur de la Mondeuse Noire.Müller-Thurgau
Müller-Thurgau
Croisement artificiel entre le Riesling et la Madeleine Royale, il est aussi le petit-fils du Pinot, de la Schiava Grossa et du Gouais Blanc.Viognier
Viognier
Une demi-sœur de la SyrahMondeuse
Mondeuse
Une demi-sœur de la SyrahRouge du Pays
Rouge du Pays (ou Cornalin en Valais)
Liens parent-enfant trouvés avec 6 cépages indigènes du Val d’AosteLafnetscha
Lafnetscha
Un croisement naturel Humagne Blanc x Completer qui s’est produit dans le Haut-ValaisRèze
Rèze
Parent naturel de la Grosse Arvine et de la Diolle en Valais (Suisse), du Cascarolo Bianco au Piémont (Italie), du Poulsard Noir dans le Jura (France), du Groppello di Revò et de la Nosiola dans le Trentin (Italie)Ribolla Gialla
Ribolla Gialla
Proche parent du Traminer et du Gouais BlancChasselas
