École des cépages
9 août 2025Orateur principal
14 août 2025Je crée des contenus qui révèlent les origines fascinantes des cépages et de leurs vins, donnant vie à des recherches génétiques complexes pour divers publics, alliant rigueur scientifique et narration captivante.
Idéal pour les publications sur le vin, les offices de tourisme régionaux, les caves à la recherche d'histoires authentiques et les établissements d'enseignement ayant besoin de contenus scientifiques sur le vin.
Spécialisations
- Origines des cépages et histoire du vin - Articles approfondis explorant l'héritage génétique et le parcours historique des cépages, depuis leurs origines anciennes jusqu'à leurs expressions modernes
- Études régionales sur le vin - Guides complets sur les régions viticoles, présentant les cépages indigènes et des recommandations des producteurs
- Contenu éducatif - Articles techniques, notes de dégustation et supports pédagogiques qui comblent le fossé entre la science du vin et l’hédonisme
Les livres de José Vouillamoz
Grands cépages d'origine Française
CHF 29.00 - Éditions Favre 2025
À travers des anecdotes et des arbres généalogiques, ce guide présente les origines et l'histoire de douze cépages français aujourd'hui tellement diffusés dans le monde qu'ils sont qualifiés d'internationaux. Des suggestions de vins représentatifs de ces cépages issus des vignobles de France complètent le propos.
À travers des anecdotes et des arbres généalogiques, ce guide présente les origines et l'histoire de douze cépages français aujourd'hui tellement diffusés dans le monde qu'ils sont qualifiés d'internationaux. Des suggestions de vins représentatifs de ces cépages issus des vignobles de France complètent le propos.
Cépages Suisses - Histoires et Origine
CHF 29.00 - Éditions Favre 2017
Pour les 80 cépages indigènes de Suisse, cet ouvrage présente les principaux synonymes, l'historique, l'arbre généalogique (dont plusieurs inédits), l'étymologie, la superficie, les régions de culture et les différents types de vin, ainsi que des recommandations personnelles sur les producteurs représentatifs.
Pour les 80 cépages indigènes de Suisse, cet ouvrage présente les principaux synonymes, l'historique, l'arbre généalogique (dont plusieurs inédits), l'étymologie, la superficie, les régions de culture et les différents types de vin, ainsi que des recommandations personnelles sur les producteurs représentatifs.
Schweizer Rebsorten - Ihre Geschichte und Ursprünge
CHF 36.00 - Éditions Favre 2017
Dieses Buch präsentiert die 80 einheimischen Rebsorten der Schweiz und beschreibt ihre Geschichte, ihren Stammbaum und die Herkunft des Namens. Der Autor informiert über die Anbaufläche und -regionen jeder Rebsorte sowie die verschiedenen Weinsorten und gibt persönliche Empfehlungen zu repräsentativen Produzenten.
Dieses Buch präsentiert die 80 einheimischen Rebsorten der Schweiz und beschreibt ihre Geschichte, ihren Stammbaum und die Herkunft des Namens. Der Autor informiert über die Anbaufläche und -regionen jeder Rebsorte sowie die verschiedenen Weinsorten und gibt persönliche Empfehlungen zu repräsentativen Produzenten.
Swiss Grapes: History and Origin
CHF 36.00 - Éditions Favre 2017
This book presents Switzerland's 80 indigenous grape varieties and describes their history, pedigree and the origin of their names. The author provides information on the cultivation area and regions of each grape variety as well as the different types of wine, and gives personal recommendations on representative producers.
This book presents Switzerland's 80 indigenous grape varieties and describes their history, pedigree and the origin of their names. The author provides information on the cultivation area and regions of each grape variety as well as the different types of wine, and gives personal recommendations on representative producers.
Wine Grapes
CHF 180 - Allen Lane 2012
Je suis contributeur à l'Atlas mondial du vin de Hugh Johnson et Jancis Robinson, l'ouvrage de référence le plus complet et le plus fiable qui soit sur le vin.
Je suis contributeur à l'Atlas mondial du vin de Hugh Johnson et Jancis Robinson, l'ouvrage de référence le plus complet et le plus fiable qui soit sur le vin.
L'Atlas mondial du vin
Livres Octopus 2019 (8e édition)
Je collabore à l'Atlas mondial du vin de Hugh Johnson et Jancis Robinson, l'ouvrage de référence sur le vin le plus essentiel et faisant le plus autorité qui soit.
Je collabore à l'Atlas mondial du vin de Hugh Johnson et Jancis Robinson, l'ouvrage de référence sur le vin le plus essentiel et faisant le plus autorité qui soit.
Origine des cépages valaisans et valdôtains
Éditions du Belvédère 2011
L'origine des cépages repose souvent sur des légendes folkloriques. Vous pensez que l'Amigne ou l'Humagne ont été introduits par les Romains ? Que l'Humagne Rouge est identique au Petit Rouge d'Aoste ? Que le Prié n'est pas valdôtain ? Vous allez changer d'avis en lisant cet ouvrage amplement détaillé, qui propose une approche historico-génétique sans précédent et unique en son genre pour tordre le cou aux nombreuses idées reçues.
L'origine des cépages repose souvent sur des légendes folkloriques. Vous pensez que l'Amigne ou l'Humagne ont été introduits par les Romains ? Que l'Humagne Rouge est identique au Petit Rouge d'Aoste ? Que le Prié n'est pas valdôtain ? Vous allez changer d'avis en lisant cet ouvrage amplement détaillé, qui propose une approche historico-génétique sans précédent et unique en son genre pour tordre le cou aux nombreuses idées reçues.
Histoire de la Vigne et du Vin en Valais
Éditions In Folio 2009
J'ai contribué aux encarts sur les cépages dans cet ouvrage de référence, fruit de six ans de recherches, coordonnées par le Musée valaisan de la Vigne et du Vin et sa directrice Anne-Dominique Zufferey.
J'ai contribué aux encarts sur les cépages dans cet ouvrage de référence, fruit de six ans de recherches, coordonnées par le Musée valaisan de la Vigne et du Vin et sa directrice Anne-Dominique Zufferey.
The Oxford Companion to Wine
Oxford University Press 2015
Je suis contributeur à l'Oxford Companion to Wine de Jancis Robinson MW et Julia Harding MW, l'ouvrage de référence indispensable dans le monde du vin.
Je suis contributeur à l'Oxford Companion to Wine de Jancis Robinson MW et Julia Harding MW, l'ouvrage de référence indispensable dans le monde du vin.
Contributions journalistiques
Magazine Vigneron
Je tiens une chronique sur les cépages dans le magazine Vigneron
JancisRobinson.com
Je suis contributeur invité au très respecté Purple Pages de Jancis Robinson.
